在個寒冷的夜晚，能喝上一杯熱咖啡，讓人感到滿滿的溫暖和幸福，然而一杯咖啡後面到底隱藏了多少不為人知的祕密呢?經過吳老師的講解，讓我有不少的收獲，一直以為說像是星巴克那種咖啡，咖啡的成本應該也有個十幾塊，結果只有六元，讓我頗意外的，老師也有提到說，一杯咖啡生產著他們，只有拿到一元，可見物料到消費者中，這之間有多麼得剝削。
在日常中，其實摻雜許多文化，也正是有多麼多的調味劑，造就了現今的多元的文化，一杯咖啡來自衣索比亞，如果說我們跟回教沒有關係，那也不對，咖啡正是與其有莫大的關係，就像老師講得，在我們的身邊有許多人，身旁根本沒有回教的朋友，就正因為這樣，我們要如何去了解這個文化呢，你說我們跟他們完全沒有觸及也不對，因為就在生活中，到處可見到他們的影子，然而只是我們不瞭解、不知道，原來我們形影不離，牽絆在一起。
而像是咖啡、橡膠、可可果，這些並不是土生土長在各地，在這背後，我想有許多辛酸的故事，這是因為殖民的開始，才促使這些東西廣泛於世界各地，而殖民更和血腥暴力、剝削等，緊緊脫離不了關係，就像台灣一樣，因為我們受到日本的殖民，在我們至今留下的影子非常得多，就像是老師講得，我們大多人都蠻接受日式料理，另外更有許多長輩，他們有不少人會說日文，而在資本體制下，也對各地造成不小得影響，因為資本，造成許多地方鼓勵單一物種的開發，在殖民過程中，所帶來的外來物，也對本土，有莫大的影響，這個世界中，最重要多元性被逐步的破壞，如果這種多元性越來越少，這個世界終究會滅亡，我們正是有如此錯綜的食物鏈，才能在各個生態達到最好的平衡，正因為這樣，擁有「世界最大的基因庫」之稱的熱帶雨林，我們更應該重視它、保護它。
看到老師他們，在別的比我們落後的國家幫助，讓我感到很溫馨，其實蠻難想像原來他們的音樂課，竟然沒有樂器，還記得我們國小每個人都有直笛，學校更是有更種樂器，除此之外，我不太能理解，為什麼當地政府並沒有給予人民一些技術?不過聽到一句話要被翻譯成兩種語言也讓我不禁笑了起來，此外，我絕對能想像當地人，多麼想知道，他們所種植出來的東西，之後被其它的商人做了多麼不平等的交易得過程，不過我想這其實應該蠻難去改變得，除非他們自己有能力，有足夠得通路去銷售，在交易得過程，難免有很多不公平得地方，但是要如何找到買方跟賣方的共識，這是現在首要。
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